Degustazione al buio vicino Lecco: i formaggi della Valsassina

Un’esperienza di degustazione al buio di formaggi valsassinesi che sarà preceduta da un percorso in parte lungo la ciclopedonale della Valsassina e in parte su sentieri ampi e comodi nei boschi appena sopra il fondovalle, fino alla cascata dello Sprizzottolo, alla scoperta del territorio e della sua storia, recente e passata. 

L'attività di gruppo mira a valorizzare la socializzazione e l'esplorazione del territorio. Faremo un giro di presentazioni per conoscerci meglio e trascorrere del tempo all'insegna dell'amicizia, creando nuovi legami e godendo insieme delle bellezze del territorio. 

Lungo il percorso potremo ammirare e scoprire i segreti del Gruppo delle Grigne, che si erge a protezione di questa splendida e fertile vallata che fin dall’antichità ha regalato gustosi formaggi come il taleggio. 

Presso il caseificio Carozzi potremo partecipare ad una particolare ed affascinante esperienza di gruppo, un vero e proprio viaggio alla scoperta dei segreti dell'antica arte casearia, degli ambienti di lavorazione e di stagionatura dei formaggi e dei processi produttivi che li rendono unici e irripetibili. 

A seguire ci verrà proposto il “Blind Test”, un gioco di strategia che si svolge bendati: una sfida che metterà alla prova il nostro gusto e olfatto, all'insegna della tradizione e alla scoperta dei fenomenali sapori e profumi della Valsassina.