Langhirano, Provincia di Parma

Tour con Degustazione nelle Terre del Prosciutto Crudo di Parma

Degustazioni

Date disponibili

  • Sat Oct 03 2020 08:30:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

    Sat Oct 03 2020 08:30:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

    Sat Oct 03 2020 08:30:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
  • Sat Oct 17 2020 08:30:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

    Sat Oct 17 2020 08:30:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

    Sat Oct 17 2020 08:30:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

Sat Oct 03 2020 08:30:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

dalle 10:30 alle 12:30

€35

persona
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Un’immersione nei sapori della tradizione italiana, un percorso alla scoperta dei segreti di uno degli alimenti più ricercati della nostra tavola. Ci ritroveremo a Langhirano, una graziosa località collinare famosa per la produzione del pregiato prosciutto di Parma. Dopo aver svelato alcuni aneddoti su questa ridente zona dell’Emilia, verremo accolti da un prosciuttificio e cominceremo la visita guidata nei locali di produzione. Dopo una spiegazione relativa alla lavorazione delle carni appena arrivate al macello, verranno mostrate le tecniche di salatura. Proseguiremo il tour addentrandoci nei freschi interrati in cui comincia il processo di stagionatura, una fase cruciale nel determinare la qualità del prodotto finale. Usciti dalle cantine, scopriremo la “spillatura”, un procedimento che permette di valutare la qualità delle carni utilizzando un osso di cavallo. Al termine della visita faremo un autentico tuffo nel gusto, assaggiando il prosciutto crudo stagionato 24 mesi accompagnato con pane casereccio e prestigiosi vini locali, come il Lambrusco e il bianco di Malvasia.

La guida

Matteo Agoletti

Dettagli

Luogo

Langhirano (PR)

Orario di ritrovo

10:30 Partenza visita guidata ore 11:00

Orario di rientro

12:30 ca.

Cani ammessi

No, non sono ammessi

Cosa portare

Si consigliano scarpe con suole di gomma e macchina fotografica. Gel igienizzante e mascherina

La quota include

Visita del prosciuttificio + Degustazione (prosciutto crudo di Parma, pane casereccio, vini locali). NB: Il pranzo NON è incluso

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Note

REGOLE DA RISPETTARE PER PARTECIPARE A QUESTO EVENTO:
  • Ti chiediamo buonsenso e responsabilità, al fine di garantire la tua sicurezza e quella degli altri partecipanti
  • Porta sempre con te la mascherina e il gel igienizzante per le mani
  • Indossa la mascherina in tutti i luoghi chiusi e all’aperto, ove sia più probabile il formarsi di assembramenti anche di natura spontanea e/o occasionale
  • Rispetta il distanziamento sociale di almeno un metro e utilizza la mascherina qualora non possa essere garantita la distanza con le altre persone

Rispettiamo l’ambiente

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  • Non gettare mozziconi o carte a terra.
  • Rispetta flora e fauna del luogo.
  • Cerca di tenere un comportamento corretto e rispettoso della natura/dell’infrastruttura che ci ospita.